チャイニーズアフタヌーンティーのご案内

2019年9月27日(金)開催 ~事前予約制~

招福門×遊茶のコラボ企画「チャイニーズアフタヌーンティー」第4弾。今回のテーマは中国伝統節句のひとつである「中秋節」。満月の形を一家団欒の象徴としたことから「団圓節」と呼ばれることもあり、日本でもお馴染みの「月餅」はこの時期にいただく特別なお菓子です。また中国各地にはその土地ならではの風習とお料理があり、その中から代表的なひとつをご紹介すると共に、招福門自慢の点心の数々が登場します。もちろん締めは2種の月餅。そんなフードにぴったり、ボディのしっかりめのお茶4種とのペアリングをお楽しみください。

メニュー紹介

フードメニュー(招福門)
単品 合鴨の特製塩浸け
サツマイモ入り大根餅
海老のすり身アーモンド包揚げ
飲茶 フカヒレ入り蒸し餃子
ほうれん草入り蒸餃子
創作点心
月餅 ハス月餅
塩卵月餅
甜品 ライチ紅茶入りタピオカミルクティー
兎の小饅頭
ティーメニュー(遊茶)
鳳凰単欉蜜蘭香
(スパークリング)
単欉とは「一株」の意味で、個性を生かすべく茶樹ごとに単独で製茶したことが名前の由来。花香や果実香を特徴とし、現在、80余りの銘柄がある中、“鳳凰単欉十大蜜花香型名”のうちのひとつに数えられる"蜜蘭香"は常に高い人気を誇っています。
黄山毛峰 優れた緑茶を多く生産している安徽省で最も多くの人々に名の知られているお茶です。産毛びっしりな小さくて肥えた茶葉が、このお茶の優れた品質を物語っており、穀物を思わせる優しい香りと味わいの奥に、緑茶ならではの青味が程よく広がります。
微薫正山小種 紅茶もルーツは中国にあり、それがこの「正山小種」。早くからヨーロッパに輸出され、ヨーロピアン系の紅茶店では「ラプサンスーチョン」という名前で売られています。松の樹皮の燻香を最大の特徴とする、世界でも他に類を見ない紅茶です。
正欉鉄観音 福建省から伝わった際の製法の基本を守りながらも、改良を重ねてきた台湾の鉄観音。強めの萎凋と焙煎を特徴とし、中でも使用品種が「鉄観音」で「木柵」が産地であることを以て正欉の冠を戴くことができます。

講師紹介

― 講師 藤井 真紀子(株式会社遊茶 代表)―
NPO CHINA 日本中国茶協会副代表、安徽農業大学茶与食品科技学部客員講師、湖南農業大学園芸園林学院茶学系客員講師、中国国際茶文化研究会 栄誉理事、 中国茶葉流通協会 顧問、中国政府公認 評茶員・茶藝師

遊茶について
数々のメディアから取材を受ける中国茶のリーディングカンパニーです。ハイクオリティなお茶、バラエティー豊富な茶器は大陸、台湾から直接買い付けてお届けしています。 開業当時から実施している中国茶教室は充実した設備と正確な内容に定評があり多くのファンを獲得しています。
遊茶HP(https://youcha.com)

開催概要

開催日時
2019年9月27日(金) 14:00~15:30 受付開始 13:30~

料金
お一人様 3,000 円(税別)
※事前清算となります。(各種クレジットカード、電子マネー利用可能)

開催場所
招福門 横浜本店 宴会フロア
所在地:〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町81-3(googleマップ

お問い合わせ先(招福門 横浜本店)
お電話 : 045-664-4141  平日祝祭日 11:00~20:00

ご注意事項
本会は進行の関係上、お子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。

ご予約について

ご予約方法
本会は事前予約制となります、本ページの「ご参加申し込みフォーム」または、お電話(045-664-4141)にて承ります。定員となり次第、ご予約を締め切らせていただきますのでご了承ください。

変更・キャンセルについて
ご予約確定後の人数変更・キャンセルにつきましては、ご予約日前日の15時までお電話(045-664-4141)でのみ承ります。

チケットシステム「Peatix(ピーティックス)」でもチケット受付しております。
Peatixでの参加申し込みはこちら

※お申し込みにはPeatixへの登録が必要です。
※Peatixにてご予約後のキャンセルされる場合は、必ずPeatix上よりキャンセルのご連絡をお願いいたします。
※Peatixでの操作や確認方法等につきましては「Peatex」までお問い合わせください。

Peatixのチケット購入方法はこちら

過去開催

2019.6.19 🍵チャイニーズアフタヌーンティー Vol.3
2019年の新茶を大陸と台湾からそれぞれ2種ずつお楽しみいただきます。茶葉を使ったオリジナルの新作スイーツも見逃せません。
【終了いたしました】
2019.4.19 🍵チャイニーズアフタヌーンティー Vol.2
春爛漫のこの時期にぴったりな"香り自慢のお茶たち"。スイーツはなんと銀座マキシム・ド・パリ直伝、パティシエ渾身の「苺のミルフィーユ」が登場します。
【終了いたしました】
2019.2.6 🍵チャイニーズアフタヌーンティー Vol.1
遊茶×招福門コラボ企画の第2弾は「チャイニーズアフタヌーンティー」と題し、季節や折々の行事にちなんだスイーツとお茶で優雅なティータイムを お楽しみいただきます。
【終了いたしました】
2018.11.28 🍵特製点心と中国茶のペアリングを堪能する会
招福門がこの日の為に用意した特別飲茶コースをお召し上がりいただきながら種類豊富な中国茶だからできるフードとの素敵なペアリングできる会を開催。
【終了いたしました】

ご参加申し込みフォーム

2019年9月27日(金) 14:00~15:30

当店からのメールでのご返信は、@shofukumon.com ドメインのアドレスより行います。 携帯メールを利用のお客様で、「アドレス指定受信」・「ドメイン指定受信」などの設定により受信できない可能性がございます。 恐れ入りますが設定の変更をしていただくか、PCメールアドレスなどをご入力いただきますようお願い致します。