美食同源をコンセプトに世界中の調理法でアレンジした"モダンチャイニーズ"料理を楽しめる新感覚オーダー制食べ放題「美食同源(ビショクドウゲン)」フロアになります。時間無制限
2019年2月18日よりグランドメニューが全70品にリニューアルしました

美食同源メニュー(税別)

食べ放題・大人
¥ 3,480
食べ放題・小学生
¥ 1,580
食べ放題・3歳以上
¥ 980
烏龍茶付き

★営業時間の変更のお知らせ★

2019年2月18日(月)より[平日]11:30~22:00(L.O. 21:00)[土日祝]11:00~22:00(L.O. 21:00)

シェフのお薦めアラカルト(8品)

1. フカヒレと蟹味噌の濃厚スープ

コラーゲンが豊富に含まれるフカヒレとスートンクラブの内子とフカヒレををふんだんに使い、濃厚かつまろやかに仕上げました。
2. トマトと季節の野菜のスープ

リコピンやビタミン、ミネラルが豊富なトマトの酸味と、季節の野菜で食感にこだわり、さっぱりとした塩味に仕上げました。
3. ソフトシェルクラブの辛味炒め

リコピンやビタミン、ミネラルが豊富なトマトの酸味と、季節の野菜で食感にこだわり、さっぱりとした塩味に仕上げました。
4. 白身魚の甘酢ソース

新陳代謝の促進に役立つヨウ素を含む甘酢と、相性が抜群の白身魚のあんかけです。
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5. 蟹肉と京豆腐の煮込み

”機能性食品”として注目される豆腐を蟹肉と卵白で包み、なめらかな口あたりに仕上げました。
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6. 豚肉の細切りと高菜の炒め

ビタミンB1を多く含む豚肉とβカロテンやビタミンC、ビタミンB群、カリウム、葉酸といった成分をバランスよく含んでいる油との相性が良い高菜を炒めました。
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7. 黒きくらげの黒酢あえ物

ビタミンDをはじめ、鉄や食物繊維、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも含まれている栄養の宝庫といわれる黒きくらげを黒酢で和えました。
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8. もつの四川名物辛味和え

低カロリーでコラーゲンやミネラルも豊富なもつを麻辣ソースで四川風に仕上げました。

前菜 Appetizer

9. 雲白肉 ゆで豚の薄切り薬膳ニンニクソース

雲のように薄切りにした豚肉と健胃・整腸作用のあるソース。
19. 北京ダック

当店メニューで人気ナンバーワン。
10. 蒸し鶏 葱生姜風味/11. 棒棒鶏 ~バンバンジー~/12. 口水鶏 ~よだれ鶏~/13. 牛すね肉のスパイシー漬け/14. 叉焼/15. チャイニーズ・ピクルス/16. 中華くらげ/17. 生ザーサイ/18. ピータン/19. 北京ダック

スープ Soup

21. 酸辣湯~サンラータン~

22. 蟹肉入りフカヒレスープ

20. コーンスープ

海鮮 Seafood

24. 海老の完熟トマトのチリソース

抗酸化作用の高いリコピンが豊富なチリソース
25. 海老のエキゾチックマヨソース

大人気の海老マヨにフルーティーなソースを
26. 海老のフリット 砂漠仕立て

砂漠に見立てた煎りパン粉が香ばしく薬膳スパイスが身体を温めます
25. 白身魚のガダイフ巻き上げザクロソース

ザクロは肌に弾力・ハリを与え、ストレスを軽減し健康や美をサポートします
23. 海老のトースト/28. 海鮮と野菜の強火炒め/29. 白身魚の香港蒸し/30. 帆立貝のニンニク蒸し

肉類 Meat

31. 角煮の酢豚 黒酢ハチミツソース

じっくり煮込んだ豚の角煮を使用した柔らかいスブタです
36. 牛肉のさっと湯引き香港醤油仕立て

明薄くスライスした牛肉を軽くボイルし甘味が特徴のブレンド醤油と合わせました
32. 油淋鶏~ユーリンチー~/33. 鶏肉とカシューナッツの炒め/34. 辣子鶏~鶏肉と唐辛子の四川炒め~/35. 広東風 酢豚/37. 回鍋肉~ホイコーロー/ 38. 牛肉のオイスターソース炒め/39. 牛肉の黒胡椒炒め/40. 牛肉とピーマンの細切り炒め

豆腐・野菜 Soybean curd / Vegetable

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41. 野菜と蟹肉のアボガドソース炒め
とろけたアボカドと素材の絡みコクがありながらあっさりしています
42. 蟹肉と豆腐の香港蒸し
豆腐に蟹肉の旨味が染みて絶品特製フィッシュソースで
43. 青菜の強火炒め/44. 青菜のニンニク炒め/45. 麻婆豆腐/46. 広東風 蟹玉

麺・飯 Noodles / Rice

49. 上海やきそば
新たに登場しました。
50. 坦々麺(当店おすすめ)
当店おすすめの一品になります
47. 叉焼チャーハン/48. 蟹肉とレタスのチャーハン/73. 葱チャーシュー麺/51. 海老ワンタン麺/52. 台湾まぜそば

点心 Dim Sum

53. フカヒレ入りスープ餃子

招福門名物!
56. 海老シュウマイ

海老のうま味が詰まってます
通信販売もあります
54. 海老蒸し餃子/55. ほうれん草入り蒸し餃子/57. 肉シュウマイ/58. フカヒレ入り蒸し餃子/59. チャーシュー饅頭/60. 小籠包/61. ちまき/62. はるまき/63. 大根もち/64. 海老入り揚げ餃子/65. 胡麻団子

デザート Dessert(ショーケースにてご提供)

69.季節のアセットデセール

本日のおすすめデザートです。スタッフにお尋ねください。こちらの商品はオーダー式となります。
66. マンゴープリン/67. タピオカミルク/68. やわらか杏仁

ドリンクメニュー

ドリンクバー 280円(税別)
コカ・コーラ、山ブドウジュース、ファンタメロンソーダ、ジンジャーエール、カルピス、カルピスソーダ、煌ウーロン茶、爽健美茶、ミニッツメイド(オレンジ100%、梅、梅スカッシュ)