6階魚翅酒家はフカヒレ料理を中心とした広東料理のフロアです。気仙沼産の最高級フカヒレを様々なアレンジでご提供しております。 フカヒレ専門店ならではの、フカヒレ料理を是非ご堪ください。

コースメニュー ランチメニュー
単品メニュー ドリンクメニュー

* 表示価格は、消費税別となります。
お会計の際に、サービス料10%を別途頂戴しております。(ディナータイム 16:00~)

コースメニュー

西陽門コース|¥ 3,500ご注文は2名様より承ります。

・ 前菜の盛り合わせ
・ ミニフカヒレの煮込み
・ フカヒレ入り蒸し餃子
・ 肉焼売・海老入り揚げ餃子・春巻
・ 海老のチリソース
・ 帆立貝柱のゆず胡椒炒め
・ フカヒレ入りあんかけ炒飯
・ 杏仁豆腐

延平門コース|¥ 4,000ご注文は2名様より承ります。

・ 四種前菜の盛り合わせ
・ 五目入りフカヒレのスープ
・ 海老のチリソース
・ 白身魚と野菜の炒め
・ 牛肉とアスパラのオイスターソース
・ ほうれん草の絹笠茸あんかけ
・ 五目入り炒飯
・ 杏仁豆腐

フカヒレ三昧コース|¥ 5,000ご注文は2名様より承ります。

・ フカヒレのカルパッチョ入り前菜の盛り合わせ
・ 蟹爪とフカヒレの姿入り澄ましスープ
・ 大海老のマヨネーズ和えとフカヒレの卵白炒め
・ フカヒレのXO醤煮 蒸しパン添え
・ フカヒレ入り中華風茶碗蒸し
・ フカヒレ入り帆立貝柱の炒め
・ フカヒレ入り五目炒飯
・ 杏仁豆腐

地久門コース|¥ 6,000ご注文は2名様より承ります。

・ 前菜の盛り合わせ
・ 海老とフカヒレのスープ“淡雪風“
・ 大海老のマヨネーズ和え
・ 帆立貝と黄ニラの炒め
・ 鮑の醤油煮込み
・ 牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
・ 海鮮入りあんかけ炒飯
・ 杏仁豆腐

善隣門特選コース|¥ 8,000ご注文は2名様より承ります。

・ 前菜の盛り合わせ
・ 蟹の卵入りフカヒレのスープ
・ 大海老のマヨネーズ和えとチリソース
・ 鮑の胡麻クリーム煮
・ タラバ蟹の玉子とじ風
・ 牛ヒレ肉のステーキ招福門スタイル
・ フカヒレ入りあんかけ炒飯
・ 本日のデザート

招福門特選コース|¥ 10,000ご注文は2名様より承ります。

・ 特製前菜の盛り合わせ
・ フカヒレの姿煮 広東風
・ 大海老料理(チリソース 又は ガーリック 又は 黒豆ソース)
・ 鮑と白菜のオイスターソースグラタン
・ 蟹爪の蒸し物ツバメの巣入りソース
・ 国産銘柄豚のロースト 特製ソース
・ フカヒレ入りあんかけ炒飯
(フカヒレラーメン 又は フカヒレ入りあんかけ炒飯 又は フカヒレのせご飯上湯スープがけ)
・ 本日のデザート

天長門特選コース|¥ 15,000ご注文は2名様より承ります。

・ 特製前菜の盛り合わせ
・ 最高級フカヒレの上湯スープがけ
・ 鮑と大海老と帆立貝の炒め
・ フカヒレのステーキ70g
・ ツバメの巣と卵白の炒め
・ 和牛ロースの黒胡椒ソース
・ フカヒレと海鮮のおこげ
・ 特製デザート

極コース|¥ 5,000ご注文は2名様より承ります。

・ 特製焼き物入り前菜の盛り合わせ
・ ミニフカヒレの姿煮
・ 大海老のチリソース
・ 牛肉とピーマンの細切り炒め
・ 北京ダック
・ 銘柄豚の黒酢酢豚
・ タラバ蟹の極上スープかけ炒飯
・ 天然水仕込みの杏仁豆腐

伝説のミルフィーユ第2章「マロンのミルフィーユ」期間限定販売

銀座マキシム・ド・パリ、伝説のミルフィーユ第2章。今春に販売しました苺のミルフィーユに続き”ミルフィーユ・オ・マロン”を専属パティシエ青柳龍弥が再生。 横浜本店の売店にて期間限定販売、本ホームページにてご予約いただけます。

【販売スケジュール】
2018年9月25日(火)~11月4日(日)の火・水・土・日および祝日(10月8日)
詳細は専用予約ページをご覧ください。