慶鵲（けいちょう）コース｜お一人様 ¥ 5,000厳選素材で作る代表的料理を組み込んだコース
1. 焼き物入り前菜四種盛り合わせ
2. 蟹肉入りフカヒレスープ
3. 金華豚焼売
4. フカヒレ入り蒸し餃子
5. 大海老のチリソースとマヨネーズソース
6. 産地直送天然鮮魚の塩味炒め ～神奈川県三崎、長崎県五島列島、沖縄県～
7. 岩中豚の黒酢酢豚 招福門スタイル
8. 招福門特製胡桃の担々麺
9. 杏仁豆腐
蝙蝠（かふく）コース｜お一人様 ¥ 8,000フカヒレ姿煮込み、活巻き海老、活蝦夷鮑、仙台牛などワンランク上の素材を使用したコース
1. 焼き物入り前菜五種盛り合わせ
2. 沖縄県石垣島産活巻き海老の湯引き～辛味ソース～
3. 吉切鮫尾ビレの姿煮込み ～白湯ソース～〈約30g〉
4. 窯焼き北京ダック（お一人様一枚）
5. 活蝦夷鮑のクリームソース煮込み
6. 仙台牛の黒胡椒炒め
7. 招福門特製胡桃の担々麺
8. 杏仁豆腐
麒麟（きりん）コース｜お一人様 ¥ 10,000高級食材を使用した広東料理の醍醐味が味わえるコース
1. フカヒレのカルパッチョ入り前菜五種盛り合わせ
2. 沖縄県石垣島産活巻き海老の漢方スープ茹で ～酔っ払い海老～
3. 吉切鮫尾ビレの姿煮込み ～白湯ソース～〈約50g〉
4. 活蝦夷鮑と中台菜園中国野菜の”ひんぎゃの塩”炒め
5. 仙台牛リブロース肉のステーキ 黒胡椒風味
6. 産地直送天然鮮魚の姿蒸し ～神奈川県三崎、長崎県五島列島、沖縄県～
7. 招福門特製胡桃の担々麺
8. 杏仁豆腐
9. 中華焼き菓子
鳳凰（ほうおう）コース｜お一人様 ¥ 15,000フカヒレをメインにした魚翅酒家おすすめコース
1. 活蝦夷鮑の冷菜とフカヒレのカルパッチョ
2. 沖縄県石垣島産活巻き海老の漢方スープ茹で ～酔っ払い海老～
3. 厳選フカヒレ三種料理
～吉切鮫手ビレの白湯ソース～〈約20g〉
～毛鹿鮫胸ビレの上湯ソース～〈約20g〉
～青鮫尾ビレの蟹卵ソース～〈約20g〉
4. 北京ダック二種の味わい
5. 中台菜園中国野菜の”ひんぎゃの塩”炒め
6. 神奈川県三崎産活天然伊勢海老のチリソース
7. 仙台牛サーロイン肉のステーキ 黒胡椒風味
8. フカヒレと山梨県八ヶ岳地鶏特選卵で作る黄金炒飯～極上上湯スープ添え～
9. 海燕の巣入りココナッツミルク
10. 中華焼き菓子
龍鳳（りゅうほう）コース｜お一人様 ¥ 20,000素材にこだわり贅を尽くした最上級コース
1. 神奈川県三崎産活天然伊勢海老のサラダ仕立て
2. 特選焼き物盛り合わせ
3. 青鮫の煮込み 白湯ソース〈約40g〉
4. 北海道産生タラバ蟹と中台菜園中国野菜の葱・生姜炒め～陶板仕立て～
5. 仙台牛サーロイン肉と雲南省産ポルチーニ茸の黒胡椒炒め
6. 産地直送クエの魚醤蒸し
7. クエのアラで作る特製魚湯の香港麺
8. 海燕の巣入りココナッツミルク
9. 中華焼き菓子
総料理長特選コース｜お一人様 ¥ 25,000
1. 神奈川県三崎産活天然伊勢海老のサラダ仕立て
2. 三重県産活天然ミル貝と活蝦夷鮑の湯引き ～鮑肝醤添え～
3. ファッチュウチョン ～珍味乾物の極上壷蒸しスープ～
4. 中台菜園中国野菜の”ひんぎゃの塩”炒め
5. 特選仙台牛舌元の炙り焼き ～柚子胡椒、辣醤添え～
6. 産地直送クエの魚醤蒸し
7. 国産厳選カラスミ炒飯 ～極上上湯スープ添え～
8. 海燕の巣入りココナッツミルク
9. 中華焼き菓子
